炒粉

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。

南昌炒粉的做法：

【主料】：米粉200克。（可根据自己的量进行调整）

【配料】：肉丝、青菜、绿豆芽、葱花

【调料】：盐，耗油、鸡精、老抽、辣椒面

南昌炒粉视频操作：

https://www.bilibili.com/video/BV1Pf4y1h7Gt/?vd_source=bbf9e39bc2c04a06fb7114b9792ee0b1